干冰，顾名思义，是由固态二氧化碳组成的。当二氧化碳在低于 -109.2 华氏度的压力或温度下，就会转化成干冰。在常温下，干冰看起来像普通的冰，但实际上它的温度却低得多，所以不会融化，而是直接从固态转化为气态，这个过程我们通常称之为"升华"。
在日常生活中，干冰常被用于保持易腐食品的新鲜度，或者用于冷藏运输。此外，它也被广泛用于科学实验和特殊效果制作，比如制作云雾、人工降雨等。由于干冰的低温特性，处理干冰时必须格外小心，以防止冻伤。
干冰的制备过程相对简单。首先，需要大量的富含二氧化碳的气体，这些气体通常来自于天然气、氮气生产氨、炼油厂的操作或大规模发酵等过程。然后，将这些气体冷却并加压至液化，接着降低压力，液态二氧化碳就会部分蒸发，从而迅速降低剩余液体的温度。由于低温，液体会凝固成类似雪的稠度。最后，通过压缩，将雪状的冷冻二氧化碳转化为干冰颗粒或块状。
